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芥兰叶川椒鸡怎么做?厨师们都是这么做的

管理员 健康饮食 2021-11-24 17:27:37 64 0

吃羽衣甘蓝的方法很多。今天,我们推荐你用鸡肉做一道美味佳肴。特别是羽衣甘蓝和川椒鸡,在很多地方都很有名,受到了广大消费者的青睐。让我们来学习这道菜的细节。

芥兰叶川椒鸡怎么做?厨师们都是这么做的-第1张

1、 芥菜花椒鸡的加工方法

原材料

鸡肉、芥末叶、四川胡椒粉、姜花、胡萝卜花、洋葱、葡萄酒、调味料:盐、酱油、豆粉、蛋白质、麻油、胡椒粉、油、酱油:盐、糖、豆粉、酱油、水、麻油

1.鸡洗净晾干,切片,加入调味料,拌匀,拌匀30分钟,用嫩油浸泡即可食用。

2.甘蓝叶洗净,淋上水,切丝。用小火油炸。把油排干,放在盘子边上。葱洗净,切块。

3.烧热镬,加入半汤匙油,爆香姜葱,鸡回镬,盛上酒,加入沙司及萝卜花,翻炒均匀即成。

芥兰叶川椒鸡怎么做?厨师们都是这么做的-第2张

2、 甘蓝炸鸡

芥菜型油菜对治疗胃肠热、头晕、失眠、虚火上扬,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿大出血非常有效。

把甘蓝洗干净,切成块。

2.把鸡切成块。

3.热油锅,姜和鸡肉。

4.炒熟。

5.几乎。

6.加入甘蓝。

翻炒并加水。

8.再混合一次。

9盖上盖子煮一会儿。

10煮到快熟为止。

11用酱油、糖和盐调味。

12搅拌均匀。

13好 啊。

芥兰叶川椒鸡怎么做?厨师们都是这么做的-第3张

3、 怎样做羽衣甘蓝鸡

1.羽衣甘蓝洗净去皮,切成适当大小,切成两半

2.锅里加水,加入少许盐和油,烧开后,再加入甘蓝煮开,沥干水分,放在盘子里

3.将鸡胸肉切成肉末,加入黑胡椒粉、洋葱、姜蒜粉、料酒、糖、酱油(如果酱油少的话,需要加少许盐)、淀粉,搅拌均匀,腌制后调味

4.锅中放入腌好的鸡胸肉,翻炒至熟,淀粉变稠,加入少许鸡精,翻炒均匀

5.把炸鸡胸肉堆在羽衣甘蓝上。

羽衣甘蓝菜谱美食
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