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海带跟什么搭配最好

管理员 健康饮食 2020-11-30 07:36:13 169 0

海带丝是我们日常生活中常见的食物。一般用来做汤,可以做成海带丝大豆排骨汤,也可以和豆腐或冬瓜搭配使用。海带丝配水豆腐能防止动脉硬化,冬瓜则能消肿、润肠、通便。我们可以掌握什么样的食物比较适合海带丝,并掌握这种食物的营养成分。

海带跟什么搭配最好-第1张

水豆腐

它是由阻止动脉粥样硬化的过氧化物引起的。不过,皂甙会导致人体缺碘,水豆腐中的皂甙会抑制人体脂肪的消化吸收。海带丝含有不可或缺的碘(每100克海带丝含24克)。因为海带丝含有较多的碘,也会引起甲状腺结节。两者同时食用,可以使豆腐中的皂甙更易代谢,使人体碘元素处于平衡状态。

冬瓜

具有排尿、消肿、通便、防癌的食疗功效。冬瓜和海带丝一样用于夏季清热和防火。海带丝含有钙、磷、铁、维生素B等营养成分。这两种食物营养搭配在一起,不仅可以解暑解暑,而且有利于减肥

虾仁钙锌、海带丝能预防胃癌和大肠癌,孕妇多吃海带有利于胎儿宝宝的发育。

白芝麻

海带丝与白芝麻同食,延年益寿,美容养颜。

海带跟什么搭配最好-第2张

黑木耳

能排出内毒素,促进营养物质的消化吸收。

绿豆

海带和绿豆一起煲汤也是很不错的选择。它们共同烹制的海带绿豆汤具有极好的解毒作用,可预防甲状腺结节。一般情况下,可以取100克绿豆和100克海带干,洗净软化海水,与绿豆一起放入锅中,用冷水炖。煮沸后,调低火点,逐渐将配料煮90分钟。然后加入适量的老冰糖。在所有的旧冰糖融化后,火就可以被扑灭了。自制的海带绿豆汤可以吃得很好。

以上关键细节海带丝和什么一起吃,你懂吗?再一起去掌握海带丝炖烂的秘诀

最方便的烹饪方法

烹调海带前,用淘米水或盐水浸泡。在水中加醋。浸泡一小时后再煮。这样,你可以很快炖。这种方法简单、方便、快速,特别适合于实际应用。

最科学的研究方法

在整个煮海带的过程中,可以放一些花椰菜,这样会很快炖熟。因为西兰花含草酸,能使海带丝迅速松脱,更容易炖煮。这种方法有较好的实际效果,缺点是可能影响口感。

海带跟什么搭配最好-第3张

最复杂的煮法

在烹调海带前,先将海带丝蒸半个小时再煮,煮一煮就会腐烂。由于蒸好的海带丝已经半熟了,煮起来不会花很长时间。但是,这种方式有一个缺点,既不方便又费时。

温馨提示

不能长期把海带丝当晚餐,那样吃太多的碘也会影响身心健康。而海带丝中含有一定量的砷,过多的砷会引起中毒。因此,服用海带丝前,必须先用自来水浸泡,使砷水溶解。

海带海带丝水豆腐
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